［外食記録］麺処 田ぶし 富士店

2010/05/16
店名：麺処 田ぶし 富士店
場所：静岡県富士市青葉町575
注文：本家田ぶし（700円）＋得トッピング（230円）

高円寺発祥の人気ラーメン店。
友人に連れられて行ってみました。

内装はコンクリート打ちっ放し、オープンキッチンの「いかにも」な今時のラーメン店。
カウンターに着席…の前に食券を買う。
店員さんの声も賑やかで、お客さんもひっきりなしにやってくる。
かなりの人気店のようだ。

注文の「本家田ぶし」。
何味って…形容し難い。
強烈な魚のだし。まるでかつお節汁をそのまま飲んでいるようなスープのだし。
ベースは…多分豚骨だろうな。マイルドな醤油系の豚骨スープ。
一口めはぬるっと油っぽく感じたが、その後は見た目ほどくどくはなく、むしろややあっさり目か？
鰹のだしとのバランスがいいのだろう。
麺はストレートのやや太め〜普通、固さも至って普通。万人向け。
ただ、やはりスープのクセ（個性と言うべきか？）が強いので、万人にお勧めできるメニューではないのかも知れない。好きな人ならハマりそう。逆に、こーいうのがダメな人も多いのかも。

700円で大盛り（普通盛りでも値段は同じ）なら、割安〜ちょうどいいくらい。
他のメニューも気になるところ。
友人は「本家田ぶし･つけ麺」を食べていたが、曰く「自分には合わない」らしい…って、それラーメンの感想じゃないよね。

以上。